解析超聲波振動篩是如何生產藕粉
超聲波振動篩已經廣泛運用到人們的生產生活中,尤其在生產食品這一塊,其優(yōu)勢已經顯現出來,今天讓小編給大家介紹一下超聲波振動篩是如何運用到生產藕粉中。
將藕漿盛在布袋中,袋下放一個缸或盆,用清水往布袋里沖洗,邊沖邊攪動袋中藕渣,直到濾出清水時為止。
藕粉的超聲波振動篩加工工藝
流程是這樣的,把蓮藕原料清洗后粉碎、過濾、除沙凈化、濃縮精制后再脫水干燥后就可以包裝成成品了。下面我們就從其中的各個環(huán)節(jié)來講解一下。
原料的選擇:原料必須選擇外形整齊,粗細均勻,色澤正常,個體表面光滑潔凈,無明顯缺陷的新鮮成熟藕,這樣的蓮藕才能保證出粉率,保證淀粉質量。
清洗:主要是清洗蓮藕表面的泥沙,是藕粉加工時的關鍵。
粉碎與過濾:通過粉碎破壞了蓮藕的組織結構,使微小的淀粉顆粒能夠順利地從藕中解體分離出來。
除沙凈化:主要是為了進一步去除物料的泥沙。
濃縮精制:這是對淀粉漿進入濃縮,并將淀粉中的非淀粉成份完全分離出去,從而使最后一級旋流器排出的淀粉乳濃度達到23Be’,這樣藕粉的白度、純度就達標了。
脫水:濃縮后的淀粉漿中仍含有較多的水分,采用三足脫水機可以把,大型廠采用刮刀離心機物料中的水分去除,接著進入干燥工段。
干燥:采用傳熱系數高,傳熱面積大,干燥時間短的氣流干燥機產生的高速流動的熱氣流使?jié)竦矸蹜腋≡谄渲?,在氣流流動過程中進行干燥。